Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски
Фото: serdalo.ru

В последнее время особую популярность не только у нас, в Ингушетии, но и во всей России набрало одно очень вкусное блюдо — хачапури по-аджарски. Уметь его готовить — значит иметь возможность радовать своих близких незабываемым вкусом.

Итак, что нам потребуется для приготовления?

Для теста нужны 300 г. пшеничной муки, 200 мл. молока, 6 г. сухих дрожжей, половина яйца, 0,5 ч.л. сахара, 3\4 ч.л. соли и 0,5 ст.л. растительного масла.

Для начинки — 300 г. сыра сулугуни, 200 г. сыра фета, 7 яиц и сливочное масло.

Перейдем к процессу готовки.

Для начала следует соединить все ингредиенты до гладкого, мягкого теста. Тесто разделить на 5 равных частей, скатать их в шарики, которые после раскатать в лепёшки. Свернуть лепешки в трубочки до середины с обеих сторон. Концы хорошо защипнуть. Все это дело перенести на противень, покрытый бумагой, и развернуть в разные стороны трубочки теста, чтобы получились лодочки. Смазать их яйцом.

Займемся начинкой.

Необходимо натереть сулугуни на тёрке, добавить к нему измельчённую фету, 2 яйца и все перемешать. Наполнить лодочки начинкой.

Пять лодочек выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут или до золотистого цвета. Достаем их из духовки, делаем ножом углубление в центре хачапури и выливаем в каждое по яйцу.

Отправить в духовку еще на 5 минут.

Теперь достаем хачапури по-аджарски из духовки, кладем на каждое по кусочку сливочного масла и, не откладывая, приступаем к поеданию.

Приятного аппетита!

Ася ГЕТАГАЗОВА

«Сердало» №58-59

 
По теме
В связи с предстоящим юбилеем 100-летия образования ингушской государственности, Министерство культуры напоминает о Республиканском конкурсе на создание лучшей композиции, в рамках подготовки к юбилейному праздничному мероприятию.
Источник фото: Фото редакции Полиция от местной жительницы узнала, что женщина, которая назвалась Светланой Федоровой, под предлогом продажи посредством соцсетей мебели, бытовой техники и посуды, в 2022-2023 гг.
Источник фото: Фото редакции Национальный проект «Демография», как известно, нацелен на улучшение благосостояния семей за счет мер финансовой помощи, которые будут способствовать повышению рождаемости,
photo_5343742741852575501_y (1) - Министерство культуры ГБУ «Филармония им. А. Хамхоева» станет организатором конкурса, в котором могут принять участие все желающие.
Министерство культуры
В ОФСИН России по Республике Ингушетия прошли пожарно-тактические учения - ОФСИН по Республике Ингушетия Сотрудниками ведомственной пожарной охраны ОФСИН России по Республике Ингушетия совместно с работниками пожарно-спасательной части № 4 г. Карабулак МЧС России по региону были проведены занятия,
ОФСИН по Республике Ингушетия
Суд апелляционной инстанции по уголовным делам Верховного суда Ингушетии 28.03.2024 рассмотрел материал досудебного производства по апелляционной жалобе защитника на постановление Магасского районного суда,
Верховный Суд
Корь - это острое инфекционное заболевание, характеризующееся общей интоксикацией, воспалительными явлениями со стороны слизистых глаз, носоглотки, верхних дыхательных путей, характерной сыпью.
Роспотребнадзор
В рамках реализации всероссийского проекта «ДоброВСело» врачи Сунженской центральной районной больницы совместно с волонтерами-медиками провели масштабное профилактическое мероприятие в сельских поселениях Чемульга и Аршты.
Газета Ингушетия
Стартовал региональный этап Всероссийского конкурса исследовательских проектов «Без срока давности» - Министерство Образования С 20 марта стартовал региональный этап Всероссийского конкурса исследовательских проектов «Без срока давности», который продлится до 10 апреля 2024 года.
Министерство Образования