;

ЭТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ И НУЖНО СЪЕСТЬ

Фото: serdalo.ru

ШТРУМБЫ КУБАНСКИЕ

Штрумбы, это блюдо для тех, кто любит пельмени, но не против как-то разнообразить это блюдо. Поэтому совсем не лишне попробовать их приготовить и удивить своих домочадцев.

Для приготовления нам потребуется: мука — около 3-х стаканов, яйцо — 1 шт., тёплая вода — 350 мл, мясной фарш -700 гр., лук репчатый — 2 шт., томатная паста — 2 ст.л., сметана — 2 ст.л., соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки.

Для соуса: 1луковица, 1-2 ч.л. красной паприки, соль, черный перец, где-то 1 ст.л. сливочного масла, острый перец или чили соус.

Штрумбы можно тушить в томатно-сметанном соусе или просто сварить в воде.

Тогда можно есть их со сметаной или c острым соусом.

Как готовить?

Для начала из муки, яйца, соли и воды замесить тесто как на пельмени. Затем в фарш добавить рубленный лук, соль, перец. Далее раскатать тесто тонко, разложить поверх него начинку, лопаткой разровнять по пласту.

Если пласт большой, его можно разрезать пополам и скрутить рулетик, тогда штрумбы будут размером с большой пельмень. Если же не разрезать на две части, рулет получится большим в объёме и сам штрумб, соответственно, тоже. В общем, свернуть рулетами.

После нарезать рулет кусочками, а затем примять-придавить пальцами столбик на припыленном мукой столе. Можно обжарить с двух сторон.

В это время обжарить лук. Добавить к нему томатную пасту и сметану. Посолить, поперчить.

В широкую кастрюлю налить немного растительного масла, выложить штрумбы, залить тёплой водой до середины.

Как покипит минут 5-7, залить зажаркой. Тушить на медленном огне ещё минут 25-30.

Перед подачей посыпать зеленью.

Есть очень вкусный соус или подлива, который очень хорошо подходит к штрумбам, пельменям или мантам.

Лук с паприкой, солью и черным перцем растереть в ступке, влить горячий бульон от варки штрумбов. Затем положить масло, добавить несколько капель соуса чили и размешать. Затем уже досолить, если нужно, или доперчить. Соус должен быть очень острым и в меру соленым.

Очень вкусно в этот соус макать штрумбы (пельмени) или поливать им их в тарелке.

Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Ася ГЕТАГАЗОВА

Сердало

№ 86-87 (11822-823), суббота, 17 июня 2017 года

Последние новости Ингушетии по теме:
ЭТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ И НУЖНО СЪЕСТЬ

- Магас
ШТРУМБЫ КУБАНСКИЕ Штрумбы, это блюдо для тех, кто любит пельмени, но не против как-то разнообразить это блюдо.
10:21 20.06.2017 Skforussia.Ru
ЭТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ И НУЖНО СЪЕСТЬ - Сердало
ЭТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ И НУЖНО СЪЕСТЬ - Магас
ШТРУМБЫ КУБАНСКИЕ Штрумбы, это блюдо для тех, кто любит пельмени, но не против как-то разнообразить это блюдо.
09:34 20.06.2017 Сердало
 
По теме
В Ингушетии полицейский ранил себя и заявил о нападении неизвестных - IngNews.Ru В Сунженском районе республики Ингушетии полицейский в ходе ссоры с жителями села нанес себе огнестрельное ранение и выдал это за нападение неизвестных, сообщает региональное управление МВД.
25.04.2018
В Ингушетии появятся Интернет-дружины - IngNews.Ru По замыслу главы Республики Ингушетия Юнус-Бека Евкурова , специалисты из Интернет-дружины будут бороться в социальных сетях с идеологией терроризма и экстремизма.
24.04.2018
 
Житель республики признан виновным в совершении мошенничества - Следственный комитет Собранные следственным отделом по городу Назрань следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Ингушетия доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора 31-летнему
25.04.2018 Следственный комитет
Верховный суд республики оставил без изменения постановление Магасского районного суда о продлении срока содержания под стражей ингушского оппозиционера Магомеда Хазбиева,
20.04.2018 Ингушетия
Сотрудники правоохранительных органов задержали троих жителей республики, которые накануне открыли бесцельную стрельбу из автомашины в составе свадебного кортежа, сообщает пресс-служба МВД по республике.
16.04.2018 Ингушетия
Галаев Мурат - главный режиссер театра, Заслуженный артист РИ - Ингушетия Опыт есть половина успеха, а режиссёра формирует театр Галаев Мурат - главный режиссер театра, Заслуженный артист РИ В драматический театр он пришел 17-летним юношей и, проработав год, понял,
25.04.2018 Ингушетия
В Ингушетии прошел региональный этап фестиваля школьных хоров «Поют дети России» - Ингушетия В муниципальном Дворце культуры Назрани прошел региональный этап всероссийского фестиваля школьных хоров «Поют дети России», сообщает пресс-служба Государственной филармонии имени Ахмета Хамхоева.
25.04.2018 Ингушетия
Любители чтения отмечают свой праздник «Люди перестают мыслить, когда перестают читать».
24.04.2018 Ингушетия
Алисхан Ахильгов и Ахмед Парчиев не сыграют против «Афипса» - IngFootball.Ru Полузащитники «Ангушта» Алисхан Ахильгов и Ахмед Парчиев, получившие свои четвёртые жёлтые карточки в нынешнем розыгрыше чемпионата России не примет участия в игре следующего тура с кубанским «Афипсом» из-за автоматическ
25.04.2018 IngFootball.Ru
Ингушетия и Свердловская область подписали соглашение о сотрудничестве в сфере туризма - Ингушетия Ингушетия и Свердловская область подписали двустороннее соглашение о сотрудничестве в сфере туризма, сообщает постоянное представительство республики при Президенте Российской Федерации.
25.04.2018 Ингушетия
В Ингушетии пройдет масштабное сельскохозяйственное событие «День Поля 2018» - Министерство с/х и продовольствия Сегодня заместитель министра сельского хозяйства Мухажир Албаков с председателем АККО РИ Гириханом Аушевым и начальником организационного общего отдела Казбеком Бековым выехали на место где в мае пройдет масштабное сельс
25.04.2018 Министерство с/х и продовольствия
В Ингушетии полицейский ранил себя и заявил о нападении неизвестных - IngNews.Ru В Сунженском районе республики Ингушетии полицейский в ходе ссоры с жителями села нанес себе огнестрельное ранение и выдал это за нападение неизвестных, сообщает региональное управление МВД.
25.04.2018 IngNews.Ru
Глава Республики Ингушетия Юнус-Бек Евкуров посетил в Доме торжеств в Магасе мероприятие, посвященное 25-летию газеты «Ингушетия», и поздравил ее коллектив с юбилеем.
25.04.2018 Республика Ингушетия
В Ингушетии пройдет масштабное сельскохозяйственное событие «День Поля 2018» - Министерство с/х и продовольствия Сегодня заместитель министра сельского хозяйства Мухажир Албаков с председателем АККО РИ Гириханом Аушевым и начальником организационного общего отдела Казбеком Бековым выехали на место где в мае пройдет масштабное сельс
25.04.2018 Министерство с/х и продовольствия
ZS1A2233.JPG - Республика Ингушетия В ходе беседы стороны обсудили вопросы обеспечения правопорядка и общественной безопасности населения в республике, а также эффективность оперативно-служебной деятельности Управления Росгвардии по Ингушетии.
25.04.2018 Республика Ингушетия
В связи с проводимыми ремонтными работами по улице Гарданова (порыв водяной и канализационной трубы) завтра, 26 апреля 2018 года, в г.Малгобек будет произведено ограничение подачи воды с 7.00 до 13.00.
25.04.2018 Администрация г. Малгобек
В рамках текущего ремонта и содержания технических средств регулирования дорожного движения специализированной бригадой ГУ “Ингушавтодор” систематически ведутся профилактические работы по содержанию светофорных объектов
24.04.2018 Ингушавтодор