ЭТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ И НУЖНО СЪЕСТЬ

ШТРУМБЫ КУБАНСКИЕ

Штрумбы, это блюдо для тех, кто любит пельмени, но не против как-то разнообразить это блюдо. Поэтому совсем не лишне попробовать их приготовить и удивить своих домочадцев.

Для приготовления нам потребуется: мука — около 3-х стаканов, яйцо — 1 шт., тёплая вода — 350 мл, мясной фарш -700 гр., лук репчатый — 2 шт., томатная паста — 2 ст.л., сметана — 2 ст.л., соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки.

Для соуса: 1луковица, 1-2 ч.л. красной паприки, соль, черный перец, где-то 1 ст.л. сливочного масла, острый перец или чили соус.

Штрумбы можно тушить в томатно-сметанном соусе или просто сварить в воде.

Тогда можно есть их со сметаной или c острым соусом.

Как готовить?

Для начала из муки, яйца, соли и воды замесить тесто как на пельмени. Затем в фарш добавить рубленный лук, соль, перец. Далее раскатать тесто тонко, разложить поверх него начинку, лопаткой разровнять по пласту.

Если пласт большой, его можно разрезать пополам и скрутить рулетик, тогда штрумбы будут размером с большой пельмень. Если же не разрезать на две части, рулет получится большим в объёме и сам штрумб, соответственно, тоже. В общем, свернуть рулетами.

После нарезать рулет кусочками, а затем примять-придавить пальцами столбик на припыленном мукой столе. Можно обжарить с двух сторон.

В это время обжарить лук. Добавить к нему томатную пасту и сметану. Посолить, поперчить.

В широкую кастрюлю налить немного растительного масла, выложить штрумбы, залить тёплой водой до середины.

Как покипит минут 5-7, залить зажаркой. Тушить на медленном огне ещё минут 25-30.

Перед подачей посыпать зеленью.

Есть очень вкусный соус или подлива, который очень хорошо подходит к штрумбам, пельменям или мантам.

Лук с паприкой, солью и черным перцем растереть в ступке, влить горячий бульон от варки штрумбов. Затем положить масло, добавить несколько капель соуса чили и размешать. Затем уже досолить, если нужно, или доперчить. Соус должен быть очень острым и в меру соленым.

Очень вкусно в этот соус макать штрумбы (пельмени) или поливать им их в тарелке.

Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Ася ГЕТАГАЗОВА

Сердало

№ 86-87 (11822-823), суббота, 17 июня 2017 года


Последние новости Ингушетии по теме:
ЭТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ И НУЖНО СЪЕСТЬ

ЭТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ И НУЖНО СЪЕСТЬ - Магас
ШТРУМБЫ КУБАНСКИЕ Штрумбы, это блюдо для тех, кто любит пельмени, но не против как-то разнообразить это блюдо.
10:21 20.06.2017 Skforussia.Ru
- Магас
ШТРУМБЫ КУБАНСКИЕ Штрумбы, это блюдо для тех, кто любит пельмени, но не против как-то разнообразить это блюдо.
09:34 20.06.2017 Сердало
 
По теме
AF3I6544.jpg - Республика Ингушетия      Глава Ингушетии Юнус-Бек Евкуров обсудил в Магасе с Председателем Правительства республики Русланом Гагиевым предстоящие в республике мероприятия в честь празднования Дня победы,
24.04.2018
AF3I6674.jpg - Республика Ингушетия Глава Ингушетии Юнус-Бек Евкуров провёл заседание межведомственной рабочей группы (МРГ) по снижению задолженности за поставленные энергоресурсы и декриминализации топливно-энергетического комплекса в республике.
24.04.2018
 
Прокуратура города Назрани разъясняет: «Право на реабилитацию у лиц, подвергнутых домашнему аресту» - Администрация города Конституция Российской Федерации гарантирует каждому право на возмещение государством вреда, причиненного незаконными действиями или бездействием органов государственной власти или их должностных лиц.
23.04.2018 Администрация города
Верховный суд республики оставил без изменения постановление Магасского районного суда о продлении срока содержания под стражей ингушского оппозиционера Магомеда Хазбиева,
20.04.2018 Ингушетия
Сотрудники правоохранительных органов задержали троих жителей республики, которые накануне открыли бесцельную стрельбу из автомашины в составе свадебного кортежа, сообщает пресс-служба МВД по республике.
16.04.2018 Ингушетия
Её величество, книга! - Ингушетия Любители чтения отмечают свой праздник «Люди перестают мыслить, когда перестают читать».
24.04.2018 Ингушетия
Детский хореографический ансамбль «Таргим» принял участие в международном фестивале-конкурсе «Хрустальный шар» и вернулся домой с победой, сообщает пресс-служба Карабулакского дома культуры, где базируется коллектив.
23.04.2018 Ингушетия
«Хамхи» из Сунжи выиграл турнир в Чечне - IngFootball.Ru В станице Шелковская Чеченской Республики с 8 по 22 апреля прошел мини-футбольный турнир «Дружба народов», объединившей в себе команды из Чечни, Ингушетии и Дагестана.
23.04.2018 IngFootball.Ru
AF3I6544.jpg - Республика Ингушетия      Глава Ингушетии Юнус-Бек Евкуров обсудил в Магасе с Председателем Правительства республики Русланом Гагиевым предстоящие в республике мероприятия в честь празднования Дня победы,
24.04.2018 Республика Ингушетия
AF3I6674.jpg - Республика Ингушетия Глава Ингушетии Юнус-Бек Евкуров провёл заседание межведомственной рабочей группы (МРГ) по снижению задолженности за поставленные энергоресурсы и декриминализации топливно-энергетического комплекса в республике.
24.04.2018 Республика Ингушетия
В рамках текущего ремонта и содержания технических средств регулирования дорожного движения специализированной бригадой ГУ “Ингушавтодор” систематически ведутся профилактические работы по содержанию светофорных объектов
24.04.2018 Ингушавтодор
Управление Роспотребнадзора по Республике Ингушетия информирует, что заболеваемость острыми респираторными вирусными инфекциями находится на неэпидемическом уровне.
23.04.2018 Роспотребнадзор