Не ешьте фрукты, не украсив

Мастер по карвингу — о новом кулинарном искусстве

Обычно люди от  овощей и  фруктов ничего, кроме вкуса, не  ждут. Но  вот мастер по  карвингу Милана Цечоева считает, что им  сперва необходимо придать красоты.

Сама Милана вот уже пять лет наводит фруктово-овощную красоту. Готовить и  красиво подать Милана любила всегда, но  изысками в  подаче фруктов, овощей и  блюд начала интересоваться несколько лет назад, когда узнала о  карвинге.

Карвинг  — это новое направление в  кулинарии, техника художественной резки по  овощам и  фруктам, но  могут использоваться также и  другие продукты.

—  Очень любила всегда готовить, накрывать стол. Но  в  какой-то момент поняла, что дары Всевышнего заслуживают того, чтобы лучше подчеркнуть их  утонченность. И  плюс к  этому в  карвинге можно выразить свое состояние души. Руки лучше всего передадут  то, что чувствуешь,  — рассказывает Милана.

К  увлечению Милана отнеслась со  всей серьезностью. Карвингу она обучалась у  армянских мастеров в  Пятигорске, пока сама не  стала сертифицированным мастером. Профессия у  Миланы очень даже протокольная и  вовсе не  творческая. Она юрист по  образованию и  вот уже 11  лет работает юристом. С  психологией Милана также знакома  — ее  она преподавала в  вузе. Но  признается, что отдохновение находит именно в  творческой работе.

Обучаться у  Миланы карвингу хотят как дети, так и  взрослые. Правда, ее  ученицам не  меньше двенадцати лет. Меры предосторожности не  позволяют давать в  руки нож девочкам младше двенадцати.

Сегодня она творит в  собственной мастерской, открытой ею  при магазине свадебных аксессуаров, где она также хозяйничает. Свадебные аксессуары, как например, свадебные корзины, Милана делает своими руками. А  еще она занимается аэродизайном, создавая декоративные решения из  воздушных шаров.

Для любителей дарить букеты Милана готова предложить оригинальный вариант букетов  — фруктовых. И  это уже вовсе не  карвинг. Композицию Милана собирает без ножа, то  есть из  цельных фруктов. Ценители таких букетов, по  словам Миланы, тоже находятся.

—  У  меня такие букеты берут, дарят на  праздники,  — отмечает она.

Да  и  просто готовить блюда Милана не  может, их  она тоже украшает.








Залина Дзаурова
 
По теме
Компания «АСМ Групп» согласовала план реставрации башенного комплекса «Фуртоуг» с комитетом по охране объектов культурного наследия республики, проинформировали газету «Ингушетия» в пресс-службе организации.
Махмуд-Али Калиматов поздравил военнослужащих и ветеранов управления войск национальной гвардии по региону с профессиональным праздником, сообщили газете «Ингушетия» в пресс-службе Главы и правительства республики.
Малгобекская полиция ищет дистанционную мошенницу В дежурную часть МО МВД России «Малгобекский» обратилась местная жительница с заявлением о том, что неизвестная, представившись Светланой Федоровой,
Ингушские пограничники совместно с УФСБ России по республике выявили и пресекли противоправную деятельность гражданина, организовавшего незаконное пребывание иностранных граждан на территории региона.
Газета Ингушетия
Корь - это острое инфекционное заболевание, характеризующееся общей интоксикацией, воспалительными явлениями со стороны слизистых глаз, носоглотки, верхних дыхательных путей, характерной сыпью.
Роспотребнадзор
В рамках реализации всероссийского проекта «ДоброВСело» врачи Сунженской центральной районной больницы совместно с волонтерами-медиками провели масштабное профилактическое мероприятие в сельских поселениях Чемульга и Аршты.
Газета Ингушетия
photo_5343742741852575501_y (1) - Министерство культуры ГБУ «Филармония им. А. Хамхоева» станет организатором конкурса, в котором могут принять участие все желающие.
Министерство культуры