Овощное рагу с курицей

Фото: serdalo.ru

Традиционно рагу тушится на медленном огне в казанке, но моей семье больше нравится, когда я запекаю рагу в духовке — при таком способе готовки овощи остаются целыми, а не разваренными. Овощное рагу я готовлю с куриными бедрышками.

Продукты, которые нам понадобятся для приготовления: куриные бедрышки без шкурки — 4 шт., баклажаны — 2 небольших или 1 крупный, кабачки — 2 небольших или 1 крупный, перец болгарский — 2 шт., картофель — 3 шт., помидоры — 2 небольших или 1 крупный, морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2 зубка, зелень петрушки — 1 пучок, зелень укропа — 1 пучок, масло растительное — сколько уйдет, соль и перец — по вкусу.

Теперь готовим.

Сначала надо включить духовку, разогреть до 180 градусов.

Потом почистить картофель и морковь. Картофель, баклажаны, кабачки, болгарский перец порезать крупными кусочками. Морковь порезать кружочками. Лук порубить, а чеснок измельчить на терке или пропустить через пресс. Зелень мелко порезать.

В большую миску высыпать картофель, морковь, перец, баклажаны, кабачки, лук, чеснок и зелень. Посолить, поперчить, полить 4-мя столовыми ложками масла, перемешать. Выложить овощи на большой противень, смазанный маслом, распределить овощи равномерно, а по углам положить по одному бедрышку. Посыпать солью и перцем, сбрызнуть маслом, поместить в разогретую духовку.

Запекать рагу с курицей 30 минут.

Тем временем помидоры порезать крупными кусками, слегка полить маслом, посолить, поперчить, перемешать, оставить мариноваться на столе.

Через 30 минут достать рагу из духовки, перемешать, сверху овощей выложить помидоры и снова поставить в духовку, еще на 10-15 минут.

Овощи должны за это время стать абсолютно мягкими, но не развариться.

Блюдо готово, можно пробовать.

Приятного аппетита!

Подготовила Ася ГЕТАГАЗОВА

 
По теме
Владимир Путин поздравил российских мусульман с наступлением праздника Ураза-байрам - IngNews.Ru В поздравлении главы государства, в частности, говорится:  «Сердечно поздравляю российских мусульман с праздником Ураза-Байрам, знаменующим окончание священного месяца Рамадан.
14.06.2018
 
В Назрани завершена активная фаза спецоперации по нейтрализации боевиков, сообщил газете «Ингушетия» информированный источник в силовых структурах.
08.06.2018 Ингушетия
Руслан Зангиев - Ингушетия Ингушский актёр Руслан Зангиев увёз три миллиона рублей и симпатии зрителей с регионального конкурса поющих драматических артистов Руслан Зангиев Руслан Зангиев,
18.06.2018 Ингушетия
Никас Сафронов напишет картины об Ингушетии и проведет выставку в башне Согласия - Magas.Ru Художник Никас Сафронов намерен провести выставку своих картин в стометровой башне Согласия в Магасе и написать до 20 работ об Ингушетии."Моя выставка пройдет в башне Согласия после ее внутреннего оформления.
18.06.2018 Magas.Ru
В Государственном музее изобразительных искусств Республики Ингушетия открылась фотовыставка, приуроченная ко дню рождения Идриса Базоркина, сообщает пресс-служба учреждения.
18.06.2018 Ингушетия
Самородок. Так называют Шамиля Гарданова поклонники его творчества Шамиль Гарданов Свои первые стихи Шамиль Гарданов стал писать ещё в школьные годы, но петь он начал в 18 лет, когда исполнил свою первую песню «Мечта».
13.06.2018 Ингушетия
В год своего 140-летия Российский институт театрального искусства (ГИТИС) открывает новое направление — «Технология художественного оформления спектакля» и предлагает ингушским абитуриентам подать документы на этот факультет,
13.06.2018 Ингушетия
Хасан Ахриев стал свободным агентом - IngFootball.Ru 24-летний полузащитник Хасан Ахриев вновь стал свободным агентом. ФК «Афипс», в котором выступал хавбек, прекращает существование как профессиональный клуб, о чем было объявлено игрокам,
18.06.2018 IngFootball.Ru
Десятки футбольных болельщиков прибыли в Ингушетию для участия в гастрономическом туре Республика 18 июня в рамках гастрономического халяль-тура принимает первых иностранных туристов,
18.06.2018 Ингушетия
Ингушский спортсмен Алихан Оздоев, выступающий за сборную Казахстана, стал серебряным призёром Кубка мира по кикбоксингу в разделе К-1 в Италии в весовой категории до 67 кг.
18.06.2018 Ингушетия
Глава Ингушетии встретится с молодежью - Ингушетия 23 июня текущего года в 10:30 в новом Молодежном культурно-досуговом центре в Назрани состоится очередная встреча Главы республики Юнус-Бека Евкурова с молодежью.
18.06.2018 Ингушетия
Глава Ингушетии встретится с молодежью - Ингушетия 23 июня текущего года в 10:30 в новом Молодежном культурно-досуговом центре в Назрани состоится очередная встреча Главы республики Юнус-Бека Евкурова с молодежью.
18.06.2018 Ингушетия
Нерадивых застройщиков лишат подрядов - Ингушетия В Ингушетии в этом году запланировано строительство около 40 объектов здравоохранения и образования В текущем году в республике планируется возведение 37 объектов общей стоимостью почти 3,4 млрд тыс.
18.06.2018 Ингушетия
Ингушские энергетики повышают уровень знаний школьников об электробезопасности Специалисты «Ингушэнерго» провели урок по электробезопасности «Осторожно,
18.06.2018 Ингушетия
Глава Ингушетии потребовал отстранить от строительства соцобъектов подрядчиков,отстающих от утвержденного Минстроем графика выполнения работ."На совещании в Магасе представители Минстроя доложили главе Ингушетии о том,
18.06.2018 Magas.Ru