Овощное рагу с курицей

Овощное рагу с курицей
Фото: serdalo.ru

Традиционно рагу тушится на медленном огне в казанке, но моей семье больше нравится, когда я запекаю рагу в духовке — при таком способе готовки овощи остаются целыми, а не разваренными. Овощное рагу я готовлю с куриными бедрышками.

Продукты, которые нам понадобятся для приготовления: куриные бедрышки без шкурки — 4 шт., баклажаны — 2 небольших или 1 крупный, кабачки — 2 небольших или 1 крупный, перец болгарский — 2 шт., картофель — 3 шт., помидоры — 2 небольших или 1 крупный, морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2 зубка, зелень петрушки — 1 пучок, зелень укропа — 1 пучок, масло растительное — сколько уйдет, соль и перец — по вкусу.

Теперь готовим.

Сначала надо включить духовку, разогреть до 180 градусов.

Потом почистить картофель и морковь. Картофель, баклажаны, кабачки, болгарский перец порезать крупными кусочками. Морковь порезать кружочками. Лук порубить, а чеснок измельчить на терке или пропустить через пресс. Зелень мелко порезать.

В большую миску высыпать картофель, морковь, перец, баклажаны, кабачки, лук, чеснок и зелень. Посолить, поперчить, полить 4-мя столовыми ложками масла, перемешать. Выложить овощи на большой противень, смазанный маслом, распределить овощи равномерно, а по углам положить по одному бедрышку. Посыпать солью и перцем, сбрызнуть маслом, поместить в разогретую духовку.

Запекать рагу с курицей 30 минут.

Тем временем помидоры порезать крупными кусками, слегка полить маслом, посолить, поперчить, перемешать, оставить мариноваться на столе.

Через 30 минут достать рагу из духовки, перемешать, сверху овощей выложить помидоры и снова поставить в духовку, еще на 10-15 минут.

Овощи должны за это время стать абсолютно мягкими, но не развариться.

Блюдо готово, можно пробовать.

Приятного аппетита!

Подготовила Ася ГЕТАГАЗОВА

 
По теме
В связи с предстоящим юбилеем 100-летия образования ингушской государственности, Министерство культуры напоминает о Республиканском конкурсе на создание лучшей композиции, в рамках подготовки к юбилейному праздничному мероприятию.
Источник фото: Фото редакции Полиция от местной жительницы узнала, что женщина, которая назвалась Светланой Федоровой, под предлогом продажи посредством соцсетей мебели, бытовой техники и посуды, в 2022-2023 гг.
Источник фото: Фото редакции Национальный проект «Демография», как известно, нацелен на улучшение благосостояния семей за счет мер финансовой помощи, которые будут способствовать повышению рождаемости,
photo_5343742741852575501_y (1) - Министерство культуры ГБУ «Филармония им. А. Хамхоева» станет организатором конкурса, в котором могут принять участие все желающие.
Министерство культуры
В ОФСИН России по Республике Ингушетия прошли пожарно-тактические учения - ОФСИН по Республике Ингушетия Сотрудниками ведомственной пожарной охраны ОФСИН России по Республике Ингушетия совместно с работниками пожарно-спасательной части № 4 г. Карабулак МЧС России по региону были проведены занятия,
ОФСИН по Республике Ингушетия
Суд апелляционной инстанции по уголовным делам Верховного суда Ингушетии 28.03.2024 рассмотрел материал досудебного производства по апелляционной жалобе защитника на постановление Магасского районного суда,
Верховный Суд
Корь - это острое инфекционное заболевание, характеризующееся общей интоксикацией, воспалительными явлениями со стороны слизистых глаз, носоглотки, верхних дыхательных путей, характерной сыпью.
Роспотребнадзор
В рамках реализации всероссийского проекта «ДоброВСело» врачи Сунженской центральной районной больницы совместно с волонтерами-медиками провели масштабное профилактическое мероприятие в сельских поселениях Чемульга и Аршты.
Газета Ингушетия
Стартовал региональный этап Всероссийского конкурса исследовательских проектов «Без срока давности» - Министерство Образования С 20 марта стартовал региональный этап Всероссийского конкурса исследовательских проектов «Без срока давности», который продлится до 10 апреля 2024 года.
Министерство Образования