Слоеный пирог из капусты и фарша

Слоеный пирог из капусты и фарша
Фото: serdalo.ru

Этот капустный пирог напоминает очень большой голубец и является полноценным обедом для всей семьи, в котором есть все: мясо, овощи и даже крупы.

Для приготовления нужны следующие продукты: капуста — 1 кочан, фарш мясной — 600 г., помидоры — 300 г., бульон овощной — 200 мл., перец болгарский красный — 100 г., рис — 50 г., лук репчатый — 1 головка, сок лимонный — 3-4 ст.л., масло растительное — 2 ст.л., зелень сельдерея — 1 ст.л., петрушка — 1 ст.л., чеснок — 1-2 зубчика, перец черный молотый, орех мускатный, тмин и соль.

Теперь о порядке приготовления.

В смешанный мясной фарш добавить рис, тертый репчатый лук, зелень петрушки и сельдерея. Всыпать молотый тмин и мускатный орех, помидоры ошпарить, очистить от кожицы и натереть на терке. Мелко нарезать красный болгарский перец. Все ингредиенты перемешать, посолить, поперчить, разбавить овощным бульоном. Массу на час поставить в холодильник.

Разъемную форму среднего размера застелить фольгой, а затем пекарской бумагой. Кочан капусты разобрать, листья запарить, срезать утолщения острым ножом. Выстелить ими форму так, чтобы они свисали за бортики. Если листья тонкие, то можно сделать два слоя. Выложить половину фарша, полить остатками бульона, накрыть еще одним слоем листьев. Слои повторить, полить блюдо сверху растительным маслом и лимонным соком.

Слоеный пирог из капусты и фарша закрыть фольгой, печь около часа в духовке при температуре 190 градусов. Фольгу снять, дать подрумяниться в течение 10 минут. Можно дополнительно посыпать тертым сыром и еще немного запечь. Выделившийся соус слить, полить им готовое блюдо, если пирог получился суховатый.

Дополнительно к пирогу можно подать сметану с рубленой мятой. Будет очень вкусно!

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Ася ГЕТАГАЗОВА

Ещё новости о событии:

Этот капустный пирог напоминает очень большой голубец и является полноценным обедом для всей семьи, в котором есть все: мясо, овощи и даже крупы.
21:05 20.09.2017 Skforussia.Ru - Магас
Слоеный пирог из капусты и фарша - Сердало
Этот капустный пирог напоминает очень большой голубец и является полноценным обедом для всей семьи, в котором есть все: мясо, овощи и даже крупы.
20:22 20.09.2017 Сердало - Магас
 
По теме
В связи с предстоящим юбилеем 100-летия образования ингушской государственности, Министерство культуры напоминает о Республиканском конкурсе на создание лучшей композиции, в рамках подготовки к юбилейному праздничному мероприятию.
Источник фото: Фото редакции Полиция от местной жительницы узнала, что женщина, которая назвалась Светланой Федоровой, под предлогом продажи посредством соцсетей мебели, бытовой техники и посуды, в 2022-2023 гг.
Источник фото: Фото редакции Национальный проект «Демография», как известно, нацелен на улучшение благосостояния семей за счет мер финансовой помощи, которые будут способствовать повышению рождаемости,
photo_5343742741852575501_y (1) - Министерство культуры ГБУ «Филармония им. А. Хамхоева» станет организатором конкурса, в котором могут принять участие все желающие.
Министерство культуры
В ОФСИН России по Республике Ингушетия прошли пожарно-тактические учения - ОФСИН по Республике Ингушетия Сотрудниками ведомственной пожарной охраны ОФСИН России по Республике Ингушетия совместно с работниками пожарно-спасательной части № 4 г. Карабулак МЧС России по региону были проведены занятия,
ОФСИН по Республике Ингушетия
Суд апелляционной инстанции по уголовным делам Верховного суда Ингушетии 28.03.2024 рассмотрел материал досудебного производства по апелляционной жалобе защитника на постановление Магасского районного суда,
Верховный Суд
Корь - это острое инфекционное заболевание, характеризующееся общей интоксикацией, воспалительными явлениями со стороны слизистых глаз, носоглотки, верхних дыхательных путей, характерной сыпью.
Роспотребнадзор
В рамках реализации всероссийского проекта «ДоброВСело» врачи Сунженской центральной районной больницы совместно с волонтерами-медиками провели масштабное профилактическое мероприятие в сельских поселениях Чемульга и Аршты.
Газета Ингушетия
Стартовал региональный этап Всероссийского конкурса исследовательских проектов «Без срока давности» - Министерство Образования С 20 марта стартовал региональный этап Всероссийского конкурса исследовательских проектов «Без срока давности», который продлится до 10 апреля 2024 года.
Министерство Образования