Терпкий вкус золотых плодов

Фото: serdalo.ru

Плоды этого дерева сопровождали меня, кажется, с самого раннего детства. Айва стоит или лежит особняком в море различных фруктов, ягод, орехов и прочих вкусностей. И ученые говорят, что у нее нет родственников – она единственный представитель рода Cidonia oblonqa. Однажды попробовав айву на вкус, уловив удивительный аромат ее плодов, невозможно перепутать их с другими угощениями природы. Жесткая, вяжущая мякоть, с терпким и сладковатым вкусом лучшим образом распознается в… детстве. Да-да, именно в детстве, когда вы с ватагой сверстников «добываете» несколько золотистых плодов, которые по твердости не уступают булыжнику. Но затем, распробовав, грызя половину, что досталась вам, вы ощущаете, насколько необычен и прекрасен ее вкус.
Возможно, мы субъективны, но раньше айва встречалась на наших улицах гораздо чаще, нежели сегодня. И дело здесь не только в том, что «город потеснил село», причина в другом – люди стал меньше сажать фруктовые деревья для других людей, просто на улице, чтобы радовать земляков и гостей.
Айва нашего детства была тяжелой и сочной. К примеру, в нашем дворе росла старая красавица, чьи плоды осенью достигали килограмма. А вот специалисты говорят, плоды так называемой культурной айвы достигают двух килограммов! Это сколько же янтарного варенья можно сварить, если у вас два-три таких дерева в саду?!
Один эпизод из «айвовой истории» всегда живет в моей памяти. Было это в период военных действий в регионе. Довелось тогда часто слышать грохот орудий, взрывы бомб. Разумеется, всякий звук, похожий на них, тревожил сознание. А в октябрьские дни минувших лет, когда ночью случался сильный ветер, как бабахнет на улице, выскочишь, а это, оказывается, плод айвы сорвался и стукнулся по жестяной крыше веранды. Удар от нее был похож на падение гири. И когда возьмешь в руки этот твердый, неправильной формы желтый подарок старого дерева, сразу становится спокойно на душе, думаешь: урожай есть, значит и жизнь нормальная будет.
Народ нынче «налегает» больше на яблоки и груши, заморские бананы и киви. Спору нет, эти привычные для нас дары растительного мира вкусны и полезны. Однако и айву не стоит забывать, ведь каждый ее плод несет в себе множество полезных веществ, благотворно влияющих на весь организм человека. Кстати, мало у айвы, конкурентов в плане зимних заготовок – варенье из айвы, сопровождающее ваше чаепитие, будет незабываемым. У него особый вкус, цвет и запах. Известен давно и самый лучший способ приготовить из нее упомянутое варенье: готовить на умеренном огне, в несколько этапов, давая «отдохнуть» вареву через несколько минут после закипания.
Айва размножается черенками, порослью от корней, семенами, а это значит, нет проблем с поиском саженцев. Если у ваших знакомых или друзей растет айва, наверняка рядом с ней осенью появятся росточки. Не поленитесь, попросите их, пересадите в свой сад или где-нибудь на свободном пустыре. В любом случае это шанс на то, что придет время новых плодов и золотые, тяжелые фрукты порадуют еще одного человека.
В.САИТОВ

№150-151 (12086-087), ера, 11 октябрь, 2018 шу / Четверг, 11 октября 2018 года.

 
По теме
Правила пешеходного перехода - Сердало Каждый человек в той или иной мере является пешеходом, вне зависимости от того, есть у него в распоряжении автомобиль или нет.
18.10.2018
 
Река  Кен: повторная проверка - Сердало Государственные инспекторы Минприроды Ингушетии повторно проверили санитарного состояние реки Кен в сельском поселении Сурхахи, сообщает пресс-служба Минприроды Ингушетии.
18.10.2018
IMG 20181018 095110 - Народное собрание 17 октября в Керченском политехническом колледже произошел взрыв. По последним данным, погибли 20 человек, более 50 пострадали.
18.10.2018 Народное собрание
27f6badc4dcf4d375672_2000x - Министерство Образования 17 октября в Керченском политехническом колледже произошёл взрыв. Министр просвещения Российской Федерации выразила соболезнования родным и близким погибших в результате взрыва в Керчи:
18.10.2018 Министерство Образования
Архив Ингушские следователи возбудили уголовное дело в отношении 35-летней жительницы республики по подозрению в участии в запрещенной в России международной террористической организации.
12.10.2018 Ингушетия
Человечность и профессионализм Хочу выразить благодарность заведующей отделением неврологии Республиканской детской больницы Хяди Мальсаговой.
09.10.2018 Сердало
Марем Богатырева Архив Вынесен приговор 17-летнему жителю республики, похитившему золоту звезду «Героя труда» у знаменитой ингушской доярки Марем Богатыревой, сообщили газете «Ингушетия» в пресс-службе прокуратуры.
08.10.2018 Ингушетия
Ираз долаш яьха кхалсаг - Сердало Шовзткъа шу гаргга ха я из кхалсаг сона яйза. Цу юкъа дукха хIама хувцаденнад, эргадаьннад.
18.10.2018 Сердало
Творческий тандем - Ингушетия В свет вышли три нотных альбома Павла Беккермана и Ауеса Бетуганова В газете «Ингушетия» не раз уже писали о творческом тандеме московского композитора,
18.10.2018 Ингушетия
Школьные библиотекари отметили свой профессиональный праздник Знаменитый американский писатель Стивен Кинг так охарактеризовал значение книжных библиотек: «Если каждая книга — маленький огонёк в темноте,
17.10.2018 Ингушетия
В октябре 2018 года Русский государственный музыкально-драматический театр Республики Ингушетия отмечает свой юбилей — 20 лет со дня основания.
18.10.2018 Ингушетия
Музыка и общество тесно связаны и сейчас нередко встретишь прохожего, абстрагировавшегося от внешнего мира с капельками в ушах и висящими от него проводами.
18.10.2018 Сердало
Нам всегда чего-то не хватает… - Сердало В череде последних событий тема футбола отошла на задний план. Но даже если не было бы митинга, особой радости мы бы не испытали.
18.10.2018 Сердало
Сборная Ингушетии заняла третье место на Фестивале культуры и спорта народов Кавказа - Постоянное представительство Республики Ингушетия Глава Ингушетии Юнус-Бек Евкуров провел встречу с членами ингушской команды, принимавшей участие в Фестивале культуры и спорта народов Кавказа.
19.10.2018 Постоянное представительство Республики Ингушетия
Использование криминалистической техники в ходе расследования уголовных дел - Сердало Одним из приоритетных направлений деятельности следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Ингушетия является повышение качества и эффективности в раскрытии и расследовании уголовны
18.10.2018 Сердало
Досужие мысли дилетанта - Сердало Говорят, в стране и мире в целом — экономический кризис. Признаюсь, я далеко не специалист в экономической сфере.
18.10.2018 Сердало
Труд для мужчин  и красота для женщин - Сердало Просматривая ТВ-передачи, с интересом разгадывая сюжет киноромана или сериала, углубляясь в литературную повесть о любви, мы представляем первым делом их главных героев – мужчину и женщину.
18.10.2018 Сердало
Каждый человек в той или иной мере является пешеходом, вне зависимости от того, есть у него в распоряжении автомобиль или нет.
18.10.2018 Сердало
Приближается зима, требуется увеличение расхода энергоносителей, включая электричество.
18.10.2018 Сердало